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            吃過福州這這些特色美食,才算是真正來過福州

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            佛跳墻

            福建福州的當地名菜,相傳,它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發研制出來的。

            佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起,加入高湯和紹興酒,文火煨制而成。雞湯氽海蚌

            福州的特色名菜,屬于閩菜 -福州菜。使用漳港海蚌、雞肉作為主料,配以牛肉豬里脊肉等輔料制作而成的美食。以鮮活海蚌為原料,氽以滾熱的雞湯而成,口味咸鮮味。淡糟香螺片

            福州市特色傳統名菜,屬閩菜系,雪白的螺片淡妝著殷紅的糟汁,舒展似花,令人嘆為觀止。將香螺肉尾部切除,切成大小均勻的薄片,放入熱水中氽一下撈起。荔枝肉


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