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            家有兒女的營養與膳食

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            家有兒女的家長們都知道自家的孩子,一旦上了初中以及高中之后,都開始飯量大增,個子像破土而出的竹子一般,蹭蹭蹭得往上長!

            由此可知,青少年的孩子們處于一個不斷發展成長的一個黃金時期,對于各種營養素的一個汲取和需求都到到了一個極限值。

            一、青少年的營養需要

            1.這個階段的青少年骨骼生長極其旺盛和迅速,在這個特殊的時間段,骨骼的增長重量可以達到成年時期增長量的一半。因此,青少年期的人體對于鈣營養狀況決定著成年以后的骨骼重量峰值。假如這個節骨點,我們的孩子們沒有能夠及時補充足夠量的鈣食物,那么進入老年期以后,更加容易發生骨質疏松性骨折。

            2.12-18歲的青少年鈣攝入量應該增加到1000mg/d。

            3.青春期的男孩子比女孩子增加更加多的肌肉,而肌肉的合成需要肌蛋白和血紅蛋白,這兩種蛋白都需要鐵離子來進行合成。那這個時間段的女孩子,因為月經的到來丟失大量的鐵離子,都需要從食物當中獲取盡可能多的鐵。

            4.青春期的男生和女生由于身體新陳代謝比較旺盛,生長發育比較迅速,特別是全身肌肉組織的增加以及神經細胞的成熟,體內荷爾蒙激素分泌增加,都需要消耗大量的鋅離子、碘離子。

            二、青少年的合理膳食

            1.多吃谷類。谷類含有豐富的能量和蛋白質,宜選用粗加工的谷類,因為粗加工可以減少維生素B的損失,多吃雜糧和豆類,保證每日的攝入量達到400-500克左右的谷類食物。

            2.保證足夠的魚肉,蛋,豆類,奶類食物。每天攝入200-250克,牛奶大于或者等于300毫升,相當于一瓶營養快線的量。

            3.多吃蔬菜水果。每天大約500克,約等于一斤,可以補充維生素。

            4.注意鍛煉。平衡膳食,加強鍛煉,預防青春期肥胖。


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